Bertazzoni
ModeloPROF30 FSEXT
76 cm, elétrico, 11 funções, com 116 litros, Bertazzoni Assistant, pirolítico, convecção dupla, puxador retangular
FORNO BERTAZZONI PROFESSIONAL PROF30FSEXT
Design profissional refinado com os mais avançados recursos culinários unidos em um imponente forno made in Italy, em aço inox escovado, desenvolvido pela marca com a mais longa experiência na fabricação de eletrodomésticos premium no mundo.
Sua ampla capacidade de 116 litros, com sete alturas numeradas para as prateleiras, é ideal para o preparo simultâneo de vários pratos que necessitam de diferentes tipos de calor, temperatura e tempos de preparo.
Assa melhor com o sistema Bertazzoni de convecção dupla diagonal que proporciona um fluxo de ar equilibrado e, portanto, uma distribuição homogênea de calor em toda a cavidade do forno.
Desta forma, ao preparar juntas diferentes receitas, os diferentes níveis de prateleiras assam de forma muito mais homogênea do que em fornos com convecção tradicional. Os alimentos permanecem assim mais úmidos e saborosos, com resultado por igual em seu ponto de preparo desejado.
Possui 11 funções de preparo controladas por toque em tela de LCD de alta resolução e 33 modos de preparo criados pelo chef consultor italiano, Roberto Carcangiu.
O Bertazzoni Assistant, uma ferramenta altamente flexível e amigável do cozinheiro, transforma o forno no parceiro perfeito para suas habilidades culinárias. Ele foi desenhado de modo que você, o cozinheiro, permaneça no controle. Não há receitas previamente definidas ou restrições nos estilos de preparo. Com o Bertazzoni Assistant basta informar o tipo de alimento e o resultado de preparo que se deseja saborear o mesmo.
A sonda de temperatura prepara com maior precisão por assar controlando a temperatura interna dos alimentos, oferecendo alta qualidade de resultados como os dos melhores restaurantes.
Um revestimento especial permite que o forno seja pirolítico autolimpante reduzindo toda gordura e outros depósitos a mero pó residual quando ativado o ciclo de limpeza a 455 °C. O pó é facilmente removido e o revestimento interno é limpo usando apenas um pano úmido.
O forno pode ser aplicado junto com os demais produtos da linha Bertazzoni Professional, compondo elegantes conjuntos.
Inspirados nas necessidades daqueles que levam a culinária a sério, a linha Professional leva para o seu lar a tradição italiana e a experiência de mais de 140 anos da Bertazzoni na fabricação de fogões premium.
Diferenciais
Recursos e detalhes que qualificam a experiência do produto.
Proporciona um fluxo de ar equilibrado e, portanto, uma distribuição homogênea de calor em toda a cavidade do forno. Os alimentos permanecem mais úmidos e saudáveis e as partículas de gordura não carbonizam. Ao usar o forno para mais de um prato, os diferentes níveis de prateleira assam de forma muito mais homogênea do que em fornos com convecção tradicional simples.
Uma ferramenta altamente flexível e amigável do cozinheiro, transformando o forno no parceiro perfeito para suas habilidades culinárias. Os 33 modos de preparo criados pelo chef consultor italiano, Roberto Carcangiu, oferecem total liberdade de uso, baseados nos tipos de alimentos e resultados desejados.
Oferece 116 litros em um amplo espaço interno para receitas de todos os tamanhos.
Controla o ponto ideal de preparo por medir a temperatura interna dos alimentos, proporcionando incomparáveis resultados culinários.
Oferece 11 funções com diferentes tipos de calor ideais para todos os tipos de receitas e alimentos proporcionando melhores resultados de sabor, aroma, textura e aparência.
Permite grelhar, gratinar e fazer deliciosos churrascos rapidamente e sem fumaça.
Compõe refinados conjuntos com os demais produtos da linha Professional Bertazzoni como o forno combinado com micro-ondas e a gaveta aquecida.
Acionado por toque apresenta informações em cores para um controle fácil e prático de todos os recursos do forno.
Com elegante design ergonômico em aço escovado.
Mantém uma baixa temperatura constante, acionando o ventilador a cada 5 minutos. Indicado para pães e doces em qualquer altura de prateleira.
Reduz toda a gordura e outros depósitos a mero pó residual quando ativado o ciclo de limpeza a 455° C. O pó é facilmente removido e o revestimento interno é limpo usando apenas um pano úmido. Funciona nos modos standart e eco.
O menu do Bertazzoni Assistant permite além de selecionar o tipo de alimento e o resultado desejado, nomear e salvar os preparos que mais agradaram e buscar estes preparos para uso futuro.
Permite preparar um grande quantidade de receitas aproveitando todo o amplo espaço interno do forno sem haver troca de sabores ou aromas entre os alimentos.
Oferecem maior facilidade e segurança ao manusear alimentos no forno. Podem ser facilmente colocadas em qualquer altura do forno, oferecem extração total e suportam prateleiras e bandejas.
Com barras de aço de 8 mm de espessura, suportam receitas de todos os tamanhos.
Sistema que mantem a porta do forno parada em qualquer posição e realiza seu fechamento de forma suave e segura.
Reduzem drasticamente a temperatura da superfície externa do forno garantindo segurança e redução do consumo de energia.
Contra defeitos de fabricação.
Elimina a utilização de substâncias perigosas na fabricação dos produtos Bertazzoni, tais como o chumbo, mercúrio, cádmio e certos tipos de cromo e bifenil.
Maior beleza, segurança e resistência a impactos e ao calor.
Especificações técnicas
Todas as informações técnicas reunidas em uma única ficha para consulta.
| Dimensões da Embalagem | |
|---|---|
| Peso com embalagem | 70.00 Kg |
| Profundidade | 762 mm |
| Altura | 911 mm |
| Largura | 848 mm |
| Dimensões do Produto | |
| Peso do produto | 65.00 Kg |
| Profundidade | 570 mm |
| Altura | 730 mm |
| Largura | 758 mm |
| Forno | |
| Tipo | com ventilação dupla e 10 funções de preparo. |
| Capacidade | 116 litros. |
| Cozimento tradicional com forno ventilado | o calor superior e inferior é difundido de maneira uniforme pelo ventilador, ideal para assados rápidos e homogêneos de um único tipo de alimento. |
| Cozimento com calor inferior ventilado | usa o calor ideal para pizzas, focaccias e pães. |
| Prateleiras simples | 2. |
| Iluminação halógena do forno | 1 lâmpada com protetor de vidro. |
| Alturas para prateleiras | 7 posições. |
| Temperaturas mínima e máxima do forno | 40ºc a 260ºc |
| Cozimento com grill ventilado | o calor se propaga por irradiação infravermelha e o ventilador o difunde de maneira uniforme, ideal para assar sem ressecar os alimentos como carnes e aves de grandes dimensões. |
| Descongelamento / desidratar | descongela sem calor usando apenas a ventilação do forno e dedidrata com temperatura de 38º C. |
| Fermentar | em baixa temperatura constante, acionando o ventilador a cada 5 minutos. Indicado para pães e doces em qualquer altura de prateleira. |
| Aquecer | usa o calor superior e inferior em 3 temperaturas de 60º C, 75º C e 95º C. |
| Clean | aquece o forno a 455º C e realiza a sua limpeza reduzindo gorduras e outros depósitos em pó para facil limpeza. |
| Modo Sabbath | pode ser acionado ao selecionar a função aquecer, durante as datas religiosas. |
| Bandeja esmaltada com grelha | 1. |
| Dimensões internas do forno | 56,5cm X 37cm X 36,5cm L x A x P |
| Cozimento tradicional | o calor é gerado na parte superior e inferior de maneira uniforme, envolvendo os alimentos num modo constante e homogêneo. Ideal para pães, bolos, perus e pernis. |
| Instalação | |
| Corrente máxima | 22 A |
| Disjuntor exclusivo | 30 A por fase |
| Conexão | o cabo elétrico deve ser ligado a rede elétrica com um conector. (não fornecido com o produto). |
| Tensão | 220 V |
| Potência máxima do produto | 4.900 W |
| Produto | |
| Aplicação | embutido. |
| Cor | aço inox escovado. |
| Garantia | 1 ano. O 2º ano de garantia é obtido gratuitamente através do preenchimento do formulário de extensão de garantia Bertazzoni. |
| Fabricação | Itália. |
Documentos
Manuais, guias e especificações disponíveis para este produto.
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